رژیم کتوژنیک چیست؟+ فواید و عوارض رژیم کتوژنیک

در دنیای رژیم های لاغری، رژیم کتوژنیک یکی از محبوب ترین رژیم های کاهش وزن است. این رژیم اولین بار برای درمان بیماران صرعی به کار گرفته شد. برای آشنا بیشتر با این رژیم لاغری با ما در مجله لاغری دکتر عبدو همراه باشد تا درباره برنامه غذایی، باید و نباید های آن اطلاعات مفیدی را بدست بیاورید.

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتو یا کتوژنیک یک رژیم لاغری کم کربوهیدرات و پرچرب است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. در واقع در این برنامه غذایی، مبنا بر کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی است.

 با این رژیم ذخیره کربوهیدرات از بین می رود و بدن وارد یک حالت متابولیک به نام کتوز می‌شود، یعنی بدن جای مصرف کربوهیدرات برای تامین انرژی مورد نیاز خود از چربی استفاده می کند.

? بیشتر بخوانید: تاثیر رژیم لاغری سه روزه شوک بر روی کاهش وزن

رژیم کتوژنیک چگونه عمل می کند؟

 بدن در حالت عادی برای سوخت ساز و متابولیسم خود از کربوهیدرات ها استفاده می‌کند،آن به گلوگز تبدیل کرده و انرژی مورد نیاز خود را تامین ‌می‌کند.

هنگامی که فرد برای لاغری از رژیم کتوژنیک پیروی می کند، باید مصرف کربوهیدرات را محدود کند، کم کم ذخایر کربوهیدرات در بدن تمام می شود و بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به سراغ چربی ها می رود و آن ها را به شکل کتون در می آورد.

رژیم کتوژنیک برای چه افرادی مناسب است؟

این رژیم برای هر کسی مجاز نیست، کسی که قصد استفاده از این رژیم را دارد باید شرایط خود را بررسی کند و بر اساس آن ها عمل کند معمولا رژیم کتو برای افرادی که اضافه وزن دارند و یا نیاز به سوخت ساز مفید دارند یا به دیابت نوع دو مبتلا هستند، مناسب است. اما اگر فردی یکی از شرایط زیر داشته باشد نباید از این رژیم پیروی کنند:

• زنان شیرده و باردار
• افراد مبتلا به دیابت نوع 1
• افراد مبتلا به مشکلات کلیوی
• مبتلایان به مشکلات گوارشی
• مبتلایان به پوکی استخوان
• افراد با سابقه چاق‌ و لاغرشدن مداوم

انواع رژیم کتوژنیک

4 نوع رژیم کتوژنیک وجود دارد که هر فرد با توجه به شرایط و هدفی که دارد می تواند یکی از آن ها را انتخاب کند و برنامه غذایی خود را بر اساس همان رژیم برنامه ریزی کند.

رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد (SKD)

در این رژیم باید مواد غذایی را به گونه ای مصرف کرد که در نهایت 75 درصد چربی،20 درصد پروتئین و 5 درصد کربوهیدرات به بدن برسد.

رژیم غذایی کتوژنیک هدفمند (TKD)

باید در این روش 70 درصد چربی، 20 درصد پروتئین ، 10 تا 15 درصد کربوهیدرات به بدن برسد، با این برنامه غذایی می توان به مقداری بیشتری کربوهیدرات را نسبت به دیگر برنامه‌ها مصرف کرد. رژیم کتوژنیک هدفمند برای بدنسازان مناسب است، چون با داشتن فعالیت کربوهیدرات را به راحتی می سوزانند.

 رژیم غذایی کتوژنیک دوره‌ای (CKD)

 این روش دارای دوره‌هایی با کربوهیدرات بیشتر است؛ مثلا فرد باید 5 روز از رژیم کتوژنیک پیروی ‌کند، در 2 روز باقی مانده مصرف کربوهیدرات را افزایش می‌دهد.

باید ۷5 درصد چربی، ۱۵ تا ۲۰ درصد پروتئین، ۵ تا ۱۰ درصد کربوهیدرات را در روزهای کتو مصرف کرد، همچنین باید ۲۵ درصد چربی، ۲۵ درصد پروتئین و ۵۰ درصد کربوهیدرات را در روزهای آزاد به بدن برسد.

رژیم غذایی کتوژنیک با پروتئین بالا (HPKD)

با این برنامه غذایی باید 60 درصد چربی، 35 درصد پروتئین، ۵ درصد کربوهیدرات مصرف شود. اغلب مردم این نوع رژیم را ترجیح می دهند چون می‌توانند نسبت به رژیم کتوژنیک استاندارد، پروتئین بیشتر و چربی کمتری مصرف کنند.

مواد غذایی مجاز در برنامه غذایی کتوژنیک

در این رژیم لاغری می توان مواد غذایی زیر را مصرف کرد:

• گوشت قرمز، استیک، ژامبون، سوسیس
• مرغ و بوقلمون ماهی قزل‌آلا، ماهی تن، ماهی خال مخالی
• انواع تخم مرغ کره و خامه
• پنیرهای فراوری نشده
• بذر کتان
• روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آووکادو
• سبزی‌ها با کربوهیدرات پایین، سبزی‌های سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل
• آب چای قهوه نوشابه رژیمی

مواد غذایی که در رژیم کتوژنیک ممنوع هستند:

برخی مواد غذایی که نباید در رژیم های لاغری کتو مصرف شوند عبارتند از:

• نوشابه، آب میوه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، اسموتی، میلک، شیک، آبجو، شیر سویا، شیر نارگیل
• حبوبات: نخود فرنگی، لوبیا، عدس، نخود و…
• اغلب میوه بجز توت ها
• روغن های گیاهی فراواری شده
• محصولات رژیمی کم چرب
• گندم، برنج، ماکارانی
• غذاهای شیرین

فواید رژیم کتوژنیک

رژیم کتو فواید زیادی به همراه دارد که در بهبودی برخی از بیماری ها و جلوگیری از بروز برخی دیگر موثر است و فرد به هدف اصلی خود یعنی کاهش وزن می رسد.

• بهبود بیماری‌های مانند: قلب، سرطان، آلزایمر، صرع، سندرم تخمدان پلی‌کیستیک
• کاهش احساس گرسنگی
• افرایش سوخت و ساز بدن
• پیشگیری از دیابت
• جلوگیری از پیشرفت سرطان
• درمان سندروم تخمدان پلی کیستیک
• بهبود ظاهر پوست
• کاهش وزن موثر

عوارض رژیم کتوژنیک

این رژیم مانند دیگر برنامه های لاغری ممکن است عوارض و خطراتی را به دنبال داشته باشد، این عوارض عبارتند از:

• از دست دادن ماهیچه
• فشار به کلیه و احتمال ایجاد سنگ کلیه
• خطرناک برای افراد مبتلا به دیابت نوع یک
• کم آبی و از بین رفتن الکترولیت های بدن
• راش های پوستی
• گرفتگی عضلات
• از بین رفتن مواد معدنی استخوان ها

? بیشتر بخوانید: کاهش وزن با رژیم لاغری سریع را بیشتر بشناسید.

خلاصه ای از رژیم کتو

رژیم کتوژنیک یکی از موثر ترین رژیم های لاغری برای کاهش وزن است، اما باید برای استفاده از آن شرایط و هدف فرد را در نظر گرفت. برای تاثیر گذار بودن این رژیم باید مواد غذایی با برنامه ریزی خاصی که تعیین شده مصرف شود و تناسب بین چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات به خوبی رعایت شود.